Komkommer

Van oorsprong is komkommer een subtropisch gewas. In ons land kan het alleen onder glas geteeld worden. Komkommer behoort net als augurken, pompoenen, meloenen en courgettes tot de komkommerachtigen. Tijdens het rijpen ontwikkelen deze vruchten niet de zoete smaak die anders kenmerkend is voor vruchtgewassen. Ze worden ruim voor het afrijpen geoogst, zodat ook de schil en het binnenste (zaad)gedeelte eetbaar zijn.

Komkommer bevat veel mineralen en is daardoor niet alleen een lekkere frisse maar ook gezonde groente. Bewaar komkommers niet in de koelkast.

Komkommer Recepten - Download (.pdf 517 KB) »